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Chia Samen – das Superfood mit Power!

Exklusive Chia Samen

Pancakes mit Chia Samen

Zuletzt bekannt in der Zeit der Maya, werden Chia-Samen seit den letzten Monaten immer populärer. Der innovative Hersteller für Müsliriegel Easyfood brachte rechtzeitig zur Anuga 2015 (weltweit führende Ernährungsmesse) beispielsweise gleich zwei neue Produkte auf den Markt – mit dem Imageträger Chia-Samen.

Das macht sie so besonders

Rein aus wissenschaftlicher Sicht sind Chia-Samen keine Wundersamen oder anerkannte Medizin, sondern haben überaus hohe Konzentrationen diverser Stoffe, die besonders wichtig für den Körper sind. Heraus sticht vor allem der hohe Wert an Omega-3-Fettsäuren. Diese Substanz hat eine enorme gesundheitsfördernde Wirkung. Überraschenderweise haben Chia-Samen den höchsten prozentualen Omega-3-Anteil von allen bisher untersuchten Nahrungsmitteln.

Der Anteil beläuft sich auf über 18 Gramm auf 100 Gramm Chia-Samen – das sind mehr als 308 % der RDA (empfohlene Tagesdosis)! Doch auch die Konzentrationen von Calcium (14 % der RDA) und Omega-6 (38 % der RDA) sind bemerkenswert. Der direkte prozentuale Vergleich zeigt, dass Chia-Samen die 9-fache Menge Antioxidantien enthalten, als Orangen.

Außerdem sind in Chia-Samen 10 Mal mehr Omega-3-Fettsäuren als in Lachs und 4 Mal mehr Eisen als in Spinat. Selbst der bei Entschlackungskuren für seinen hohen Anteil an Ballaststoffen bekannte Leinsamen gerät gegenüber Chia-Samen stark ins Hintertreffen: So enthält eine gewisse Menge Chia-Samen die 4-fache Menge an Ballaststoffen derselben Menge Leinsamen.

Anwendungen

In erster Linie eignen sich Chia-Samen natürlich zum Essen. Auf diese Weise werden die vielen Stoffe am besten aufgenommen. Dennoch gibt es viele Anwendungen durch Produkte, die sich rund um den Chia-Samen entwickelt haben – Gesichtsmasken, Haarpflegeprodukte und Peelings beispielsweise.